浜松有機農業者マーケットの会

  

遅くなりました！７月の広場のご報告デス★　写真を撮る時間があまりなくて、広場の様子をこまかにご紹介できませんが、これは当日同時開催で行われた　わげんMOKOさんによる『クリスタルボウルヒーリング』の様子です。




↑　ボウルを響かせているMOKO先生。当日は初めての方から常連の方までたくさんの参加がありました。
マーケットの会会員生産者の、ひかり農園さんでも講座を行ったことがあるそうです。
大好評だったMOKO先生のクリスタルボウルヒーリング、９月８日の広場で再び開催です！未体験の方はぜひこの機会にトライしてください。一日の気分がすてきに違いますよ。

ビジュアルではご紹介できませんでしたが、７月の試食は、これまたやっぱり生産者さんのお野菜たっぷりのマカロニスープでした。皮をむいたきゅうりとにんにくどっさり、ハーブと塩コショウで調味して、最後にオリーブオイルをぱらり、です。野菜からおいしいダシが出るから、市販のスープストック等使わなくても十分いけますよ。夏の暑さを乗り切るのにもってこいです。ぜひおためしください。


毎回季節にはたくさんの生バジルを出してくださる井上農園さんのバジルを使って、今回バジルペーストをどっさり作ってみました！いわゆる『ジェノバペースト』ってやつですね。


↑使ったバジル。井上農園製。ざざっと洗います。農薬ついてないから嬉しいですね。この倍使いました。



オリーブオイル、なたね油、にんにく、粉チーズ、塩をどどっと入れてミキサーにかけます。このミキサーも古いですー30年くらい前の。シンプルなのは壊れにくいのよね。



あっ！というまに便利でおいしいバジルペーストのできあがり！！！こういうのがあっというまに出来てしまうところ、やっぱり道具ですねえ。バジルペースト作っただけで満足してちゃいけません。早速使わなければ。



あらかじめ火を通した、たーーくさんのナス！なす！茄子！にどどっと混ぜるだけ！なんておいしいのーーー！！！ビールでもワインでも持ってきて☆パンにのせてもいけます。ゆでたじゃがいもやオクラ、生のトマトにざざっとかけたり混ぜたりするだけで、最高のイタリアンが味わえます。ビンに入れて冷蔵庫で保存します。空気に触れる部分が黒く色が変わりますが、気にしないでください。
残念ながらもうバジルの季節はおしまい。また来年、ぜひためしてくださいね。

今月も暑い中、生産者さんお疲れ様でした。広場に遊びに来てくれたみなさんも、ありがとうございました。おいしくて楽しい一日を、また広場でお過ごしくださいね☆お待ちしてます！